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干(gàn)紫菜(cài)能够(gòu)直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗(ma)

　　干紫(zǐ)菜是能够直接吃(chī)的。

　　如果干紫菜没有受潮仍是(shì)干的状况，而且外观没有发霉的状况(kuàng)，便是证明这种干紫菜(cài)是(shì)能吃的，往(wǎng)往(wǎng)干紫(zǐ)菜在(zài)厨(chú)房放置半年也是能够吃的。

　　如果您调查干紫菜外观没有问(wèn)题(tí)，可是凉水浸泡后的紫菜(cài)呈(chéng)蓝紫色(sè)，阐明该(gāi)菜的枯(kū)燥、包装前(qián)已被有毒(dú)物所污染，这(zhè)种紫菜对人体有(yǒu)害，不能食(shí)用。

　　还有(yǒu)一个(gè)状况(kuàng)便(biàn)是干紫菜受潮(cháo)了那就不要吃了，尽管干(gàn)紫菜上面(miàn)还(hái)没有霉菌，可是离糜烂也就不远了，这样(yàng)的干紫菜吃了是会引起肠胃问(wèn)题的，所以不(bù)建(jiàn)议您食用。

怎样判别干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没(méi)有通过加工的(de)优质的干紫菜具有(yǒu)紫黑色光泽(有(yǒu)的呈(chéng)紫赤(chì)色或紫褐色)，片(piàn)薄，包底无(wú)沙子等杂质(zhì)，而残次干紫(zǐ)菜则外(wài)表光泽差，片张厚度不均匀(yún)，色彩呈(chéng)赤色或搀杂绿色(sè)。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一点海味的幽(yōu)香，而残(cán)次或陈年干紫(zǐ)菜则(zé)有怪味。

　　如果干紫菜闻起(qǐ)来(lái)有霉味、或腥(xīng)臭味(wèi)，则(zé)质量一定(dìng)有问题，牢记不要购(gòu)买。

　　3、泡。

　　优质的(de)干紫(zǐ)菜泡发(fā)后简(jiǎn)直(zhí)看不到杂质，叶子比较(jiào)规整。

　　如果干紫(zǐ)菜经泡发后变为(wèi)绿色(sè)则质量很差(chà)，极有可能是人工(gōng)上色的。

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