辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了(jiǎn)性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对(duì)于老人来(lái)说，最好不要(yào)多(duō)吃(chī)。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的(de)优点，可(kě)降低人(rén)身体(tǐ)中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污(wū)垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你可以(yǐ)戴(dài)上手(shǒu)套保护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮(pí)肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别注意(yì)不要用(yòng)手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或(huò)鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排(pái)在(zài)铁架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用凉(liáng)架，或其它底部(bù)通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均(jūn)匀地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到阳光、通(tōng)风(fēng)良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的(de)地点。

　　让它们晾3天(tiān)或(huò)更久，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方(fāng)法简单，而且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收起(qǐ)来(lái)，供日(rì)后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒(jiāo)变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步(bù)骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度(dù)）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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